粉蒸肉培訓

　　想學做粉蒸肉嗎?

　　粉蒸肉又被人稱作面面肉，在國內川、湘、浙等都有粉蒸肉這個菜系。而陜西的粉蒸肉又是特別出名。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜

　　粉蒸肉怎么做?粉蒸肉做法配方

　　蒸制過程中能比較大限度地保持食物的原汁原味和營養，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。瀏陽蒸菜含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，吃了不易上火，所用調料量少，清淡養胃，有利于消費者的保健養生。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　粉蒸肉的培訓種類：

　　小酥肉 粉蒸肉 黃燜雞塊 黃燜帶魚 四喜丸子 條子肉片

　　粉蒸肉的培訓課程：

　　1、粉蒸肉原料的準備和辨識，以及配比的把握

　　2、講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3、粉絲的處理、豬肉的處理、

　　4.粉蒸肉的制作過程詳細介紹

　　5.火候、撒料食用方法。

　　起源故事

　　據傳宋朝時武隆有個朱姓縣官，此人貪污受賄，致使民不聊生，老百姓對他無可奈何。當時，衙門外一個飯館的師傅體察民情，想出一種吃食叫“繩綁捆豬吃”， “豬”即暗諷“朱”的意思。他把豬肉切成片，剁成末，用薄面皮包住后纏上粉條，粉條即繩子，意為把“朱”繩捆索綁，剁成肉醬。

　　消息傳出，百姓 心花怒放，都想去啃“朱”幾口，出出心中悶氣。就這樣，一傳十，十傳百，這家餐館生意興旺。一天，朱縣官也來吃“繩綁”，飯館師傅忙抓一把面撒在其上，蓋 上籠蒸。因為味香撲鼻，縣官就問籠中是什么吃食，師傅說是蒸肉，饞得縣官直流口水，大叫：“快快，把籠揭開，讓老爺吃點蒸肉!”這次，朱縣官吃了大半篦子 蒸肉，之后又天天來吃。后來，他聽說這蒸肉的暗喻之意后，一氣死在衙門里。此后，蒸肉慢慢流傳，成為重慶的獨特小吃。

　　營養價值

　　豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

粉蒸肉利潤分析

　　開一家普通的粉蒸肉店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般粉蒸肉店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家粉蒸肉店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的粉蒸肉店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

粉蒸肉培訓哪家好

　　要選擇好的粉蒸肉培訓機構,一定要先做考察.粉蒸肉培訓機構的規模是首要考察點,同時要看粉蒸肉培訓的設備好不好,粉蒸肉培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有粉蒸肉培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家粉蒸肉培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香粉蒸肉培訓優勢

　　1,粉蒸肉培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,粉蒸肉培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

粉蒸肉培訓時間

　　粉蒸肉培訓時間一般根據粉蒸肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么粉蒸肉培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個粉蒸肉培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在粉蒸肉培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好粉蒸肉技術.

粉蒸肉培訓價格

　　食尚香是正規專業的粉蒸肉培訓機構,在粉蒸肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,粉蒸肉培訓價格不高,而且粉蒸肉培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取粉蒸肉培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的粉蒸肉培訓價格表發給您,以供您參考.

粉蒸肉開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好粉蒸肉技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做粉蒸肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做粉蒸肉攤這種形式的話,一半粉蒸肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做粉蒸肉店的.直接開粉蒸肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開粉蒸肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

粉蒸肉開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,粉蒸肉店面布置,裝修

　　第四,制作粉蒸肉設備采購

　　第五,制作粉蒸肉原料采購

　　第六,粉蒸肉店審批手續,辦理各項證書

粉蒸肉店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,粉蒸肉店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

粉蒸肉店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出粉蒸肉店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

粉蒸肉培訓常見問題解答

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